מאז שנת 1996 עו״ד שי אשכנזי חי ונושם את תחום מימוש הזכויות הרפואיות. הוא ייצג אלפי לקוחות בוועדות רפואיות, בערכאות משפטיות ובמו״מ מול המוסדות הגדולים בישראל.

במשך כמעט שלושה עשורים הוא ליווה ועדיין מלווה אנשים במאבקם מול מערכת מורכבת ומאתגרת – ואת כל הידע והניסיון הזה הוא מביא אליכם, הישר אל תוך הקורס.

הרקורד האקדמי שלו כולל שלושה תארים:
• תואר ראשון במדעים מדויקים (.B.Sc)
• תואר שני בבריאות בתעסוקה (.M.OccH)
• תואר ראשון במשפטים (.LL.B)

בנוסף, עו״ד שי אשכנזי חיבר שני ספרים מקצועיים, בהם רב־המכר:
״יותר פיצויים! – המדריך השלם למימוש זכויות רפואיות לנפגעי תאונות עבודה, מחלות מקצוע ונכות כללית״, שהפך לספר יסוד בתחום.